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l’Atypique
Une robe sombre et dense, avec un nez mûr et profond, des arômes francs de mûre, Pruneaux et de framboise, c’est un vin chaleureux à la bouche ronde et charnue avec quelques notes d’épices (canelle, réglisse) et une finale de menthe douce.
Ce vin exceptionnel est dû à son terroir de grande qualité et par le travail minutieux et appliqué fourni dans les vignes.
Vous l’aurez compris ce vin d’exception, de grande qualité, et issu d’un labeur de haute couture.
Travaux en vert :
Les rangs sont travaillés un rang sur deux et enherbés naturellement. Etalement de la vendange, 1 raisin par branche et 6 raisins maximum par pied, effeuillage des deux côtés manuel. Maturité optimum avec un rendement bas maîtrisé et les vendanges sont faites manuellement.
Un vin avec une belle robe pourpre éclatante, au nez intense et au goût de fruits noirs mûrs, épicés, vanillés et gourmands avec un complexe aromatique large et une longue finale.
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Superficie : 1ha 50
Cépage : 80% Merlot, 20% cabernet franc
Terroir : Argilo-calcaire
Vendange : Manuelle
Vinification : Cuve inox thermorégulée
Elevage : 14 mois en fut de chêne neuf
Potentiel de vieillissement :
20 ans en cave, bouteille couchée
Température de dégustation : 16 à 18°C
Penau Laplagne
Belle robe grenat plutôt soutenu. Nez aux accents de fruits noirs marqué par des tonalités boisées aux accents épices douce.
En bouche une attaque ferme, veloutée aux tanins polis. Belle matière équilibrée. Touche de fermeté finale apportée par la jeunesse.
Le Château Penau Laplagne est situé à Puisseguin, sur l’appellation AOC Puisseguin Saint-Émilion. A la frontière de l’appellation Lussac Saint-Émilion sur un terroir argilo-calcaire exposé sud-sud est.
Les rangs sont travaillés un rang sur deux et enherbés naturellement.
Travaux en vert :
Effeuillage des deux cotés et vendanges en vert.
Noyau grenat foncé avec une teinte violette. Nez pur et moderne avec des couches de baies noires mûres, de cassis, de chêne fin et d’herbes aromatiques. Bouche généreuse, finement construite avec une bonne armature tannique, encore plus portée par de généreuses notes de fruits noirs, savoureuse et plissée avec une belle longueur.
Appellation : Puisseguin Saint-Émilion
Superficie : 1ha
Cépage : 100% merlot
Terroir : Argilo-calcaire
Vendange : Mécanique
Vinification : En cuve béton
Elevage : 50% en fût de chêne neuf et 50%
en fût de chêne de un vin.
Potentiel de vieillissement :
10 à 15 ans en cave, bouteille couchée
Température de dégustation : 16 à 18°C
Pavillon Ferrand
Robe sombre, reflets violacés. Nez expressif aux accents boisés et grillés assez dominant.
Bouche gouleyante, encadrée de tanins élégants, à l’évolution les épices s’expriment.
Un vin puissant mais harmonieux.
La parcelles du Château Pavillon Ferrand est situées sur l’appellation AOC Montagne Saint-Émilion.
A la frontière de l’appellation Lalande de Pomerol sur un terroir argilo-graveleux .
Ce terroir procure à ce vin une complexité et une diversité exceptionnelle.
Les rangs sont travaillés un rang sur deux et enherbés naturellement.
Travaux en vert :
Effeuillage des deux cotés et vendanges en vert,
(meilleur étalement de la vendange), vendanges mécanique.
Rather deep garnet rim. Pure aromas of ripe dark fruit, wild berries, tobacco and discreet oak. Rather ample palate, rich in tannin but fine integration today, balanced freshness, savoury dark fruit and a fine length.
Appellation : Montagne Saint-Émilion
Superficie : 2.10 ha
Cépage : 80% Merlot, 20% cabernet franc et sauvignon
Terroir : Argilo graveleux et argilo-calcaire
Culture : raisonnée
Vendange : Mécanique
Vinification : En cuve béton
Elevage : 12 mois, 50% en fût de chêne neuf et 50%
en fût de chêne de un vin.
Potentiel de vieillissement :
10 à 15 ans en cave, bouteille couchée
Température de dégustation : 16 à 18°C
la Pépite
Une Pépite au cœur d’un site historique du 12ème siècle, sur un terroir unique, pour une bouteille UNIQUE.
Ce vin cousu main élaboré dans une ancienne taillerie de meules. Un site très puissant et mystérieux où ce nectar est élevé.
Vendange manuel, vinification intégrale en barrique.
100% Merlot
Rouge grenat foncé aux reflets violacés. Floral et pur avec des notes de violette, de cassis, de mûre et de chêne fin. La bouche a un bon poids et une bonne densité avec une extraction douce, des tanins mûrs et ronds, des saveurs de fruits noirs savoureux, de prune écrasée et de cassis avec une fine touche épicée et une longue finale soyeuse.
Casot de Maspa
Sa robe est d’un rubis profond. Son nez évoque la griotte, la mûre sauvage, le cassis. Sa bouche est charnue, riche et structurée.
Sa finale reste fraîche sur des épices et des fruits à l’eau de vie.
Les vins doux naturels sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d’alcool vinique neutre sur le moût de raisin au cours de la fermentation alcoolique afin de l’arrêter et de conserver une partie du sucre résiduel.
On distingue les vins doux naturels des autres vins doux par le fait que leur sucre provient exclusivement du raisin.
Travaux en vert :
Le rendement particulièrement faible des cépages sur un sol shisteux est déjà un signe de qualité de nos vins. Ce vin est issu d’une culture raisonnablement raisonnée naturellement.
Sa robe est d’un rubis profond. Son nez évoque la griotte, la mûre sauvage, le cassis. Sa bouche est charnue, riche et structurée. Sa finale reste fraîche sur des épices et des fruits à l’eau de vie.
Appellation : Maury
Superficie : 1 ha
Cépage : Grenache noir et grenache gris principalement
Terroir : Les sols de marnes schisteuses exposés
Culture : Raisonnablement raisonnée naturellement
Vendange : Manuelle
Vinification : Mutage sur grain
Elevage : En fût de chêne pendant 12 mois
Potentiel de vieillissement : 20 ans et plus
Température de dégustation : Servir frais 8/10°C
Un minimum de commande 6 bouteilles est demandé.
Commande par cartons de 6, panachage possible (6,12,18….. bouteilles).
Frais de port <12 bts 19€ – >18 bts 24€
Contactez nous
Pour toute information, n’hésitez pas à nous contacter…
SCEA FRANÇOIS SAURUE
Penau laplagne 33570 Puisseguin
+33(0)6 89 34 85 18
SIRET : 39376248900010
Création & réalisation graphique, photographies : fhgraphisme.fr
Crédit photographies : Camille Despagne

Maryse FRANÇOIS
Fondatrice
Michel SAURUE
Fondateur
Paul-Auguste SAURUE
Gérant
Un esprit de famille…
La société SCEA FRANÇOIS SAURUE est née de l’émanation de Maryse FRANÇOIS et de Michel SAURUE.
Le logo reprend le M de Maryse et de Michel, le F de FRANÇOIS et le S de SAURUE.
FondatriceMaryse FRANÇOIS
SCEA FRANÇOIS SAURUE.
FondateurMichel SAURUE
SCEA FRANCOIS SAURUE.
Anne-Sophie BORDAS
Vignobles FRANÇOIS SAURUE
GérantPaul-Auguste SAURUE
Maître de Chai
Puisseguin Saint-Émilion
Château Penau Laplagne
1992 le commencement…Languedoc Roussillon
Sous l’appellation Maury….
Rouge ou blanc, un plaisir
en deux teintes…Montagne Saint-Émilion
Château Pavillon Ferrand,
depuis 1993 une nouvelle découverte
pour votre plaisir…Saint-Émilion Grand Cru
l’Atypique, un vin d’exception
de grande qualité
fait sur mesure…
Nos domaines
Culture raisonnablement raisonnée naturellement, travail du sol un rang sur deux, enherbement naturel. Pour les traitements, les Vignobles FRANÇOIS SAURUE sont suivi par la chambre d’agriculture d’Aquitaine et le GDON
( Groupement de Défense contre les Organismes Nuisibles) afin de minimiser les traitements phytosanitaires par le biais de ce suivi nous sommes passés en culture raisonnée.
Puisseguin Saint-Émilion
Château Penau Laplagne
Situé à Puisseguin, sur l’appellation AOC Puisseguin Saint-Émilion.
A la frontière de l’appellation Lussac Saint-Emilion sur un terroir argilo-calcaire exposé sud-sud est.
Les rangs sont travaillés un rang sur deux et enherbés naturellement.
Montagne Saint-Émilion
Château Pavillon Ferrand
Ses parcelles sont situées sur sur l’appellation AOC Montagne Saint-Émilion.
A la frontière de l’appellation Lalande de Pomerol sur un terroir argilo-graveleux.
Le terroir argilo-graveleux procure à ce vin une complexité et une diversité exceptionnelle.
Les rangs sont travaillés un rang sur deux et enherbés naturellement.
Saint-Émilion Grand Cru
l’Atypique
Issu de notre première parcelle de vigne, située à Saint-Etienne de Lisse.
Ce vin exceptionnel est dû à son terroir de grande qualité et par le travail minutieux et appliqué fourni dans les vignes.
Les rangs sont travaillés un rang sur deux et enherbés naturellement. Etalement de la vendange, vendange en vert : 1 raisin par branche et 6 raisins maximum par pied, effeuillage des deux côtés manuel. Maturité optimum avec un rendement bas maîtrisé et les vendanges sont faites manuellement.
Vous l’aurez compris ce vin est d’exception, de grande qualité, et issu d’un labeur de haute couture.
Maury – Languedoc Roussillon
Casot de Maspa
Un jour aux pieds des châteaux Cathares, Maryse FRANÇOIS et Michel SAURUE sont tombés amoureux d’un « Casot » petite cabane au milieu des vignes au cœur de l’appellation Maury. Ils lui donnèrent le nom de Casot de MASPA : Casot pour Château, M pour Maryse et Michel, AS pour leur fille Anne-Sophie, PA pour leur fils Paul-Auguste.
Les vins doux naturels sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d’alcool vinique neutre sur le moût de raisin au cours de la fermentation alcoolique afin de l’arrêter et de conserver une partie du sucre résiduel.
On distingue les vins doux naturels des autres vins doux par le fait que leur sucre provient exclusivement du raisin.
Le rendement particulièrement faible des cépages sur un sol shisteux est déjà un signe de qualité de nos vins. Ce vin est issu d’une culture raisonnablement raisonnée naturellement.
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
En 1989 MICHEL SAURUE acheta la propriété de son oncle.
Avec MARYSE FRANÇOIS il plantaire de la vigne est la première récolte du Château PENAU LAPLAGNE fut le millésime 1992.
En 1993 ils prennent en fermage une parcelle de vigne sur l’appellation montagne Saint-Émilion ils lui donnèrent le nom de Château PAVILLON FERRAND
En 2005 ils achetèrent 5 ha de Puisseguin Saint-Émilion et 2 ha de Lussac Saint-Émilion
En 2008 sur un coup de cœur Maryse et Michel achetèrent 2 ha dans le Roussillon sur l’appellation MAURY ils lui donnèrent le nom de Casot de MASPA aujourd’hui avec Les vignes et qu’ils ont acquis en fermage les Vignobles FRANCOIS SAURUE travail 16 ha de vignes dont 20 % en chai particulier et le reste en cave coopérative
Aujourd’hui
Les Vignobles FRANÇOIS SAURUE se sont agrandis et travaillent 16,5 ha de vignes, dont 2 ha en Lussac Saint-Émilion, 2
ha en Montagne Saint-Émilion, 5 ha en Puisseguin Saint-Émilion, 2 ha en Castillon côte de Bordeaux, et 3,5 ha en Saint-Émilion Grand Cru.
Une attention de chaque instant
Soucieux de l’environnement, Les Vignobles FRANÇOIS SAURUE sont suivis par la chambre d’agriculture d’Aquitaine et le GDON
( Groupement de Défense contre les Organismes Nuisibles) et sont certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).
Culture raisonnablement raisonnée naturellement, travail du sol un rang sur deux, enherbement naturel.
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Penau Laplagne 33570 Puisseguin
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